¿Cuándo empezar?
En torno a los 6 meses de edad, evaluando los signos de madurez del bebé: se mantiene sentado con apoyo, muestra interés por la comida y ha perdido el reflejo de extrusión.
La leche sigue siendo el alimento principal
Hasta los 12 meses de vida, la leche (materna o de fórmula tipo 1) continúa siendo la fuente principal de nutrientes: al menos 4–5 tomas al día de lactancia materna o 400–500 ml de fórmula al día. Cuenta también las tomas nocturnas dentro del total.
Cómo introducir los alimentos nuevos
Ofrece 1 alimento nuevo cada 2–3 días, sobre todo los más alergénicos: huevo, legumbres, pescados y frutos secos. Con el resto puedes ir a 1 alimento nuevo al día. Preferiblemente por la mañana o al mediodía.
Sin prisa y sin un orden único
No hay prisa ni un orden estricto. Lo importante es ofrecer alimentos saludables, sin azúcares ni sal añadida, en un ambiente tranquilo y seguro.
Importante no excederse con la proteína
La cantidad de proteína animal o vegetal recomendada al día es pequeña. Un exceso de proteínas en el primer año se asocia a sobrecarga renal y a mayor riesgo de obesidad futura.
Ideas de preparación · Purés y trituradosPurés y triturados
- Crema de verduras y pollo: Calabacín, patata y 25 g de pechuga de pollo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en crudo.
- Puré de legumbres: Lentejas cocidas con zanahoria y calabaza, trituradas y pasadas por el colador para retirar la piel.
Ideas de preparación · Sólidos y BLW (cortes seguros)Sólidos / BLW
- Verduras al vapor: Bastones blandos de calabacín, boniato al horno o zanahoria bien cocida.
- Proteínas: Tiras de pollo jugoso, hamburguesitas caseras de lentejas o tortilla en tiras.
Si aparece una reacción tras un alimento nuevo
Reacción leve (enrojecimiento, ronchas puntuales, vómitos): suspende el alimento inmediatamente y consúltalo con tu pediatra. Reacción grave (dificultad respiratoria, hinchazón de labios o lengua, decaimiento): acude de forma inmediata al servicio de Urgencias.
A partir del año
Esta guía cubre de los 6 a los 12 meses. Cumplido el año, la leche entera de vaca y la miel dejan de estar restringidas, y la comida familiar pasa a ser la base. Se mantiene la precaución con los frutos secos enteros hasta los 4–5 años. Repasamos el resto de pautas contigo en la revisión del año.
Recomendaciones diarias de proteína
Elige solo una de estas opciones al día.
Pollo, pavo, conejo o ternera. Aproximadamente medio filete pequeño.
Blanco o azul pequeño. Un trozo pequeño, sin espinas. Alimento alergénico: espera 2–3 días antes del siguiente alimento nuevo.
Alimento alergénico: espera 2–3 días antes del siguiente alimento nuevo.
Lentejas, garbanzos o alubias: unas 2–3 cucharadas soperas. Alimento alergénico: espera 2–3 días antes del siguiente alimento nuevo.
Alimentos prohibidos o restringidos
Prohibida antes de los 12 meses por riesgo de botulismo.
Nada de sal, azúcar ni edulcorantes añadidos.
Evítala hasta los 12 meses.
Atún rojo, pez espada o emperador, lucio y cazón o tiburón: elevado contenido en mercurio.
Espinacas, acelgas y berzas: elevado contenido en nitratos.
Nunca enteros ni en trozos hasta los 4–5 años por alto riesgo de atragantamiento. Ofrécelos siempre molidos o en crema 100 %.
Se incorporan más adelante
Menú orientativo
AOVE: aceite de oliva virgen extra en crudo al servir. Cuenta las tomas nocturnas dentro del consumo total de leche.
Esta guía es orientativa y no sustituye la valoración de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre tu bebé, escríbenos o pide cita.